Il Comune di Monterchi dà la priorità all'alimentazione scolastica. Per l'Amministrazione si tratta di una questione che "va ben oltre il bisogno fisiologico ed è un'occasione da cogliere per formare quel bambino che potrà diventare un uomo con delle sane abitudini alimentari, con una maggiore consapevolezza di ciò che mangia, delle tradizioni e delle ricchezze del territorio".
Per questo è stato elaborato un menù per il polo scolastico che parte proprio da questi principi. Il Comune, infatti, insiste che lo scopo della mensa scolastica non è solo quello di sfamare i bambini, bensì quello di nutrirli, cioè avvicinarli ad una modalità di alimentazione che possa diventare uno stile di vita. "Si sfama un corpo. Si nutre una persona".
Non solo. Il Municipio fornisce anche consigli per la colazione, per lo spuntino di metà mattina, per la merenda pomeridiana, per la cena. Come di consumare il pesce almeno due volte a settimana, cinque porzioni di frutta e verdura al giorno e che la nutrizione corretta non basta, serve anche attività fisica. Oltre che saper leggere cosa si compra.